攜帶兩份阿茲海默症基因者靠飲食可將失智風險降低 35%—地中海飲食的強大保護作用
2025-11-04關鍵發現
- 遵循 地中海飲食 的人，整體失智風險顯著下降。
- 對 APOE4 同型合子（帶有兩份 APOE4 基因） 而言，失智風險降低 至少 35%。
- 飲食對 APOE4 攜帶者的代謝功能 具有特別強烈的調節作用。
飲食模式：少量酒精、紅肉與加工肉，多吃 蔬菜、水果、堅果、全
主要結果
- APOE4 攜帶者，特別是 雙基因攜帶者，從中獲得最大保護效益。
- 機制推測：地中海飲食透過改善 營養代謝、能量產生、神經修復，降低 APOE4 對大腦的傷害。
- 個案例子：APOE4 雙基因患者 Simon Nicholls，經由飲食、運動、壓力控制與睡眠優化，不僅血液中 澱粉樣蛋白與 tau 減少，海馬迴（記憶中樞）體積還增加。
- 2023 英國研究：遵循地中海飲食 → 失智風險降低 23%。
- 2023 腦組織研究：飲食遵循度高者，阿茲海默病理（β-澱粉樣斑塊、tau 纏結）幾乎少 40%。
- 單單增加一項食物類別（如每天吃足量水果或蔬菜） → 腦中澱粉樣蛋白堆積量相當於「年輕 4 歲」。
飲食延伸：MIND Diet
- MIND 飲食 = 地中海飲食 + DASH 飲食 (高血壓飲食法)
- 更強調 深綠葉菜、莓果 對大腦的保護作用。
總結
遵循地中海飲食可顯著降低失智風險，尤其對 APOE4 雙基因高危險族群 具最大效益。專家強調，基因不是命運，透過飲食、運動、睡眠與壓力管理等多重生活方式干預，甚至能逆轉部分腦部變化。
相關連結 ►People carrying two copies of ‘Alzheimer’s gene’ lowered risk by 35% via diet changes